大脑是我们整个身体中最复杂、最强大的器官。它本质上是一台拥有强大脑力的超级计算机，就像法拉利的发动机一样。
如果你有一辆法拉利，你会把便宜的汽油放进去吗？当然不会。你需要投入高辛烷值性能的燃料，才可以最大限度地利用你的它。
说到大脑，许多人都在寻找能够增强脑力的顶级食物，以帮助自己更好地集中注意力，思考更清晰，让大脑更健康。
在这篇文章中，我们将介绍9种有利于大脑的食物，它们可以让你的大脑充满能量，也可以让它更健康：
1.大马哈鱼
三文鱼长期以来一直被认为是一种健康的大脑食物，但是是什么让这种鱼对你的大脑健康如此有价值呢?
重要的是要明白你的大脑主要是由脂肪组成的。大约60 %的大脑是脂肪。ω- 3脂肪酸是大脑用来构建健康脑细胞最重要的脂肪之一。
omega - 3对于建立健康的大脑至关重要，但对你的大脑来说，omega - 3对大脑最重要的作用之一就是DHA。DHA (二十二碳六烯酸)在你的大脑中形成了近三分之二的ω- 3脂肪酸。
ω- 3和DHA特别有助于保护我们神经元周围的保护涂层。这种涂层的质量越好，我们的脑细胞就能越有效地工作，从而使我们的大脑充分发挥其功能。
研究表明，缺乏DHA会影响儿童正常的大脑发育，这就是为什么现在那么多婴儿配方奶粉和儿童补充剂中都开始包含DHA的原因。
作为成年人，缺乏DHA会导致注意力问题、情绪波动、易怒、疲劳和睡眠不足等。
2.蓝莓
蓝莓是一种可以最大限度提高你大脑健康和表现的水果之一。
蓝莓富含抗氧化剂，特别是花青素，这有助于保护大脑免受压力的影响，并促进大脑健康的老化。
蓝莓的抗氧化成分也有助于减少炎症，从而使大脑能够保持健康的能量水平。
蓝莓已经开始受到大家的关注，因为它与大脑的活动有关。研究表明，定期吃蓝莓不仅可以改善大脑健康，还可以改善大脑的性能，包括工作记忆。[ 3 ]
蓝莓不仅味道鲜美，而且热量低，维生素C、维生素K和锰含量也很高。
3 .姜黄
姜黄是一种非常好的调味香料，经过充分的研究，已经证明它对大脑有着巨大的好处。姜黄中对大脑有益的主要化合物叫做姜黄素，它负责营造姜黄的亮黄色外观。
姜黄素已被证明具有抗炎、抗氧化、抗病毒、抗真菌和抗癌等特性。
姜黄素增加了两种重要的神经递质血清素和多巴胺的产生和有效性，这两种重要的神经递质涉与快乐、动机和大脑的奖励机制有关。
而且姜黄素被证明有很好的抗抑郁作用。在一项研究中，发现它对抑郁症的治疗效果与SSRI等流行药物如百忧解的效果一样。
姜黄素也被证明:
- 增加大脑的血流量。
- 增加BDNF的产生，一种强大的神经可塑性刺激。
- 增加DHA在大脑中的有效性和合成。
- 增加大脑中的抗氧化水平，防止大脑老化和炎症。
4.咖啡
咖啡是我们大多数人心目中的一种神奇能量补充剂。而我们喝咖啡的主要原因是想获得其中的一剂咖啡因。
咖啡因是一种天然的神经兴奋剂，不仅能给你能量，还能阻止腺苷(一种与感觉疲劳有关的神经递质)在大脑中结合。
许多人发现，咖啡实际上含有大量的抗氧化剂多酚，这对于减轻大脑炎症和保持大脑活力非常重要。咖啡中的抗氧化剂还提供神经保护作用，保护大脑免受压力和伤害。
同时，咖啡还可以：
- 提高警觉性和注意力。
- 帮助治疗神经变性疾病，如帕金森氏病。
- 降低抑郁的风险。
- 提高记忆力。
- 短期提升运动的表现。
5 .西兰花
小时候你可能最不喜欢吃的东西就是西兰花。
虽然它可能不是你饮食中的首选，但它可以是你大脑的首选食物。
西兰花中含有一种叫做萝卜硫素的化合物。萝卜硫素可以通过减少炎症和促进BDNF的产生来促进脑细胞的增殖和存活。它还被证明能促进神经的发生，即新脑细胞的产生。
西兰花也含有重要的营养成分维生素K和叶酸。维生素K在保护脑细胞方面起着很重要的作用。而叶酸在解毒过程和减轻大脑炎症方面发挥着很重要的作用。
6 .骨汤
喝骨汤已经成为健康和保健行业的最大趋势之一，这是有充分理由的。骨汤实际上并不是什么新鲜的东西。几个世纪以来，骨汤一直被用作促进健康和长寿的补药。
骨汤的许多营养价值来自其丰富的维生素和矿物质含量。主要是钙、磷、镁和钾。
你的内脏被称为你的第二大脑是有原因的。研究表明，肠道和大脑之间有直接和间接的联系。你的肠道还储存着许多与大脑性能相关的重要化合物。因此，你的肠道健康对你的大脑健康及性能也很重要。
骨汤已经成为帮助治愈肠道的首选工具，并为肠道提供其需要的重要营养和资源，使其愈合并发挥最佳效果。
由于骨汤中含有大量的营养物质，它也成为了你大脑健康的首选食物。
7.核桃
核桃是大脑健康首选的坚果之一。它形状看起来也类似于大脑。
在各种各样的坚果中，核桃含有最高量的omega - 3 DHA。如上所述，DHA是健康大脑的重要组成部分。
核桃还含有大量抗氧化剂、叶酸、镁、钾和磷，有助于降低炎症。
同时，核桃中的褪黑激素还是调节睡眠的重要营养素。低水平的褪黑激素会褪黑素会让你很难获得高质量的睡眠，而低质量的睡眠会严重损害大脑的健康和表现。
8.鸡蛋
多年以来，鸡蛋被列入营养不良的名单上；但现在不再是了。鸡蛋可以极大地促进你的大脑健康和长寿。
鸡蛋，特别是蛋黄，含有一种叫做胆碱的化合物。胆碱对于建立神经递质乙酰胆碱至关重要。而乙酰胆碱在情绪、记忆和智力方面起着重要的作用。
蛋黄中含有大量的胆碱。这一点非常重要，因为低水平的胆碱会导致低水平的乙酰胆碱，反过来会导致炎症的加剧、脑雾、注意力不集中和疲劳
9.黑巧克力
从今往后你应该更喜欢巧克力一点, 尤其是黑巧克力, 它对你的大脑来说很有好处。
巧克力能提高内啡肽的水平, 是一中让你大脑 "感觉良好" 的化学物质。这就是为什么你吃巧克力的时候感觉很好的原因。
巧克力还可以增加大脑的血流量, 有助于改善记忆力、注意力和反应时间。
黑巧克力含有大量的镁元素, 被称之为“天然安定”， 因为它能够平静和放松大脑。
同时, 黑巧克力是所有食物中抗氧化剂含量最高的一种，包括受欢迎的超级食物，如巴西莓、蓝莓或石榴。
结论
记住，你的大脑是一个高性能的器官, 它需要消耗大量的能量，大约是身体能量需求的20%。
为了保持一个健康的大脑, 你需要正确的燃料来保证你的大脑拥有它所需要的所有营养，以及适应生活的压力。
如果你想让你的大脑终身运转良好，那么你就要确保你的大脑健康食品中包含尽可能多的这些食品。
