橄榄油是当今市场上最受追捧的食用油之一。这种油因其多功能性而广受赞誉，因为它可以应用于许多不同的领域，从剃须到清洁双手到抛光家具。然而，仅仅考虑这些用途，我们甚至还没有触及橄榄油对我们健康的影响。继续往下读，你会发现更多橄榄油的好处。你可能会对其中的一些感到惊讶：
1.它降低了糖尿病的风险
橄榄油被认为可以有效地保护我们免于糖尿病。根据哈佛大学公共卫生学院的研究，橄榄油中健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪可以将患糖尿病的风险降低50%。尽管低脂肪饮食传统上被推荐用于治疗糖尿病，但结果表明，影响糖尿病的是脂肪的种类，而不是脂肪的多少。
慢性炎症被认为是糖尿病的根本原因。所以食用更多的橄榄油，它一种特殊的抗炎剂，可以对我们有所帮助。橄榄油中的油酸和油斑蝥素等物质可以减少介导炎症的基因和蛋白质的表达。
2.它使你免于中风
波尔多大学(University of Bordeaux)的一项研究收集了三组年龄在65岁以上受试者的数据，令人惊讶地发现，使用橄榄油烹饪和调料的老年人患中风的风险要低41%。研究人员认为，橄榄油可以有效地溶解血管中多余的血块，这是导致中风的一个关键特征。
3 .它让你的心保持年轻活力
众所周知，随着年龄的增长，我们心脏和动脉的功能就会退化。当我们变老时，似乎不可避免地会患上一些心脏病。首先不要太悲观！发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)上的一项西班牙研究发现，橄榄油有助于降低血压，保护心脏免受有害胆固醇的损害。如果你想保持健康，你就需要储备一些橄榄油了。
4.它能增强你的骨骼
马德里大学的一项研究发现，习惯食用富含橄榄油的地中海饮食的男性骨骼更强壮。人们发现他们的血液中含有更多的骨钙素，这是一种有助于健康骨骼形成的重要蛋白质。
另一项研究骨质疏松症的研究显示了类似的结果。骨质疏松症是一种绝经后的疾病，其特征是骨密度降低。患者更容易骨折。研究人员进行的动物试验发现，未经橄榄油处理的实验鼠体内的钙含量要低得多，这表明橄榄油是有助于增强骨骼的钙的重要来源。医生甚至建议用橄榄油烹饪坚果、种子和豆类来达到最佳效果！
5.它保护你免于抑郁
通常，我们会把饮食与身体健康联系在一起，而不是精神健康。但是西班牙的一项研究发现，我们对脂肪的消费在很大程度上决定了我们患精神疾病的可能性。该报告称，食用反式脂肪的人患抑郁症的风险通常要高出48%。研究人员认为橄榄油可以引发更高水平的血清素，这是一种大脑化学物质，具有抗抑郁作用。所以大量摄入橄榄油可以保护我们免受抑郁症的侵袭。
6.它有助于预防皮肤癌
虽然使用防晒霜仍然是保护我们免受有害紫外线伤害的最可靠方式，但最近的一项研究发现，食用橄榄油也可以降低恶性黑色素瘤(最致命的皮肤癌)的风险。
研究结果强调，地中海国家的居民患皮肤癌的人数比澳大利亚人要少得多。经常使用橄榄油的地中海饮食被发现是这种显著差异的关键。橄榄油中的油酸和维生素E等物质对强烈阳光引起的氧化有很强的抵抗力，因此它们可以保护我们的皮肤。
7.它有助于预防乳腺癌
定期摄入橄榄油可以降低乳腺癌的发病率。沙特阿拉伯的一项研究发现橄榄油中的橄榄苦苷具有抗乳腺癌的特性。巴塞罗那自治大学的一项研究甚至发现橄榄油中的单不饱和脂肪和抗氧化剂可以抑制肿瘤的生长。
8.它降低了老年痴呆症的风险
阿尔茨海默病是由我们大脑中β淀粉样蛋白的积累引起的。根据发表在《科学美国人》(Scientific American)上的一项研究，动物实验已经证明，橄榄油中含有的油斑蝥有助于去除此类蛋白质，并有可能改善阿尔茨海默氏症患者的记忆和学习能力。
此外，橄榄油多酚，一种强大的抗氧化剂，被发现在逆转老化过程对大脑的损害和延缓阿尔茨海默氏症的出现方面是有效的。
9.它能增强你的脑力
哥伦比亚大学的一项研究对经常食用橄榄油的人和从不食用橄榄油的人进行了比较。研究人员惊奇地发现，在地中海饮食中食用橄榄油的人大脑中有更多的灰白色物质。这意味着食用橄榄油不仅能让你更健康，还能让你更聪明！
10.这会让你更有吸引力
橄榄油含有丰富的化合物，可以保持头发健康。维生素E可以减少脱发，而镁、锌和B族维生素可以促进头发生长。通过食用橄榄油，你不需要担心任何与头发有关的问题。更重要的是，你甚至可以享受拥有容光焕发的肌肤，因为橄榄油本身就是一种很好的保湿剂，而且具有很强的抗衰老性能。
