有人常说只要年过25岁，身体机能就会以加速度的速率下滑，肌肤开始失去弹性，头发也逐渐没有光泽，甚至连关节都开始感觉到退化现象，这些都是胶原蛋白流失的现象；
所以，市面上也开始推出许多胶原蛋白补给品，就是希望能够透过饮食的补充，让肌肤看起来比实际年龄还要年轻。
许多人认为胶原蛋白多半是来自动物，如猪皮、鸡皮，鱼皮等，对于许多不吃这类食物或是素食主义者，可能在食补上就会非常困难。其实，还有许多蔬菜和瘦肉类，是含有丰富的胶原蛋白，能够帮助修复你身体的组织：
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瘦肉蛋白质
胶原蛋白其实是身体中最丰富的蛋白质，能够保持肌肤、头发和指甲健康。为了确保身体中有足够的蛋白质能量，提供身体所需并同时能在消化过程中被分解成氨基酸，然后重新组装成胶原蛋白，我们可以借由摄取鸡胸肉，火鸡肉，或是猪瘦肉来补充。
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绿色豆类
虽然蔬菜并不是最主要蛋白质的来源，但绿色豆类却含有蛋白质成分，能够协助补充我们一天的需求。每天在沙拉、汤、果昔，或是外食选菜的项目中，加入一些绿色豆类，就能促进我们蛋白质的摄取。
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藜麦
最近很流行的超级食物藜麦，含有丰富的蛋白质，少许的锌。根据营养师建议锌和铜能够帮助蛋白质氨基酸成为胶原蛋白，所以在三餐中加入有机藜麦，取代米饭的份量，就能够帮助补充蛋白质，同时也能够控制体重。
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彩椒
含有丰富抗氧化成份的彩椒，特别是红色，对于肌肤保水和弹性非常有帮助，能够减少肌肤皱纹和表情纹的产生。
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胡萝卜
虽然有些人对于红萝卜的味道有点惧怕，但它含有丰富的维他命A，是有助于抗老的活性因子，对于皮肤的弹性和增生非常有益，每天早上可以喝一杯胡萝卜加蜂蜜，或是加入其他的蔬果做成浓汤，就能保持肌肤弹力光泽。
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奇亚籽
许多人会利用奇亚籽加入饮料或是甜点中，喝起来有点像山粉圆的口感，它含有丰富的蛋白质，也能够增加饱足感，对于想要减重和维持肌肤弹性的人，是非常好的能量食物。
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杏桃
橘色蔬果中都含有丰富的维生素A，能够锁住胶原蛋白不流失。如果想吃零食的时候，不防利用补充一些干果来代替，健康又能让肌肤看起来更年轻。
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鹰嘴豆
在国外食谱中很常看到的食材鹰嘴豆，其实在台湾和香港超市也可以买得到。它含有丰富的蛋白质，并且有硫胺素，维生素A、C和锌成分，能够帮助分解蛋白质转化为胶原蛋白，对于肌肤保养非常有益。
