直到最近，在纪录片《健康》(What the Health)中，我们才发现，自己从未真正了解过食物，也从未真正学会过如何注意饮食。
当然，我们都曾学习过关于食物的金字塔；这个三角形有4层:脂肪、乳制品和蛋白质、水果和蔬菜、谷物/面包。但是，我们没有被教导该“怎么吃”、“如何吃”。长久以来，我们只被告知吃什么和不吃什么；然而，没有关于如何选择和吃的课程，所以最终导致了肥胖的诞生。
正念并不是在学校/大学里教授的，因此，将正念应用于食物和饮食对许多人来说几乎是陌生的。我们中的许多人对食物有强烈的误解，认为正是因为它在我们的生活和健康中扮演着重要的角色，所以才产生了不健康的习惯。
其实正常情况下你所吃的食物都是一种用于娱乐而不是营养的物质。我们吃掉盘子里的大部分东西，却没有意识到我们实际上在吃什么。
在这篇文章中，我们将探讨什么是注意饮食，它的很多好处，以及你该如何开始注意饮食。
什么是正念——宗教还是实践？
很多时候，正念与宗教和冥想有关。正念对一些人来说可能被认为是“奇怪的思维”，而对另一些人来说可能只是“奇怪的”，而事实上正念在法律实践、管理/领导力培训、用于治疗焦虑和偏见以及其他许多领域都被教授的。
正念不是宗教；相反，这是一种积极和开放的状态，关注当下，就在此刻，没有别的。这是观察你想法(看到你的想法)的实践方式，而且只是观察，并不是去做出判断。
很多时候，我们的头脑对过去和未来的思考是很积极的，以至于我们就放过了现在的自己，正念是不让生命从你身边溜走，它是关于活在当下，没有判断的时刻。
多注意饮食减少肥胖
肥胖状况报告说，2017年，美国5个州的成人肥胖率超过了35 %，25个州超过了30 %，46个州超过了25 %。
技术和信息的进步触手可及；肥胖率的上升令人恐惧。美国国家医学图书馆报告说，肥胖每年造成大约30万人的死亡。但也不要觉得这与你无关，虽然是美国的数据，但随着国内生活水平的提高，你没有发现很多人都趋于肥胖了吗？
正念有助于减少肥胖
注意你所吃的食物将有助于你养成更健康的习惯，从而助于减肥。人们对正念饮食和肥胖症进行了各种研究。在每一项研究中，参与者的体重都下降了，并且在后续的阶段中继续减肥。参与者报告说，减肥成功是因为他们在日常生活中接受了有意识的饮食。
注意饮食就是用心吃饭。它是关于充分意识到你正在经历的事情；你的渴望和身体暗示。身体暗示是你的警告信号，帮助你确定什么时候停止进食。
在思考身体暗示和饮食时，只要记住你在吃东西的时候关注的是你有多饱或不饱；注意并知道何时停止，有助于你减肥/管理体重。
正念也有助于增进健康
哈佛健康报告说，正念与抑郁症、压力、焦虑和体重并发症患者的改善有关。
如何开始注意饮食
我想开始小心翼翼地吃，但是怎么吃呢？
恭喜你！如果你想要开始就是成功的一半了！
一般来说，注意饮食包括以下几个方面:
- 细嚼慢咽，不要分心(电视/噪音)。
- 注意进食中身体饥饿的暗示，直到你感到满意为止。
- 知道真正的饥饿会触发进食。
- 使用你的感官:视觉、嗅觉、声音、质地和味觉。
- 想办法解决与食物有关的罪恶感。
- 为了整体健康而吃，而不仅仅是为了快乐而吃。
- 注意食物对你的感觉、情绪和整体健康的影响。
- 享受和欣赏你所吃的食物。
- 放慢速度，练习正念能确保你集中注意力。
开始意味着你想尝试并接受改变。如果你觉得这是一种义务，那是行不通的。你的社会环境至关重要，得到支持可以确保你更大的成功。
注意饮食将确保你品尝食物并感受体验。以下是一些让你开始的方法和技巧:
1慢开始，逐渐改变
试着从每天中的一餐开始，然后逐渐增加到每天两餐，然后每天三餐。
2.关掉噪音
安静的吃饭，远离杂念，确保你能真正注意到自己正在吃的东西。它能让你感激为了准备正在吃的食物所花费的时间和精力。
3.吃饭的时候要慢下来
慢慢吃有助于大脑与身体的交流。大脑大约需要15 - 20分钟来告诉你的身体它已经饱了。
4.咀嚼和品尝你的食物
听起来可能很傻，但是，吃得太快，不好好咀嚼食物是不好的。它会引起食物消化、膨胀和气体的并发症。在吃东西的时候要注意这一点，这有助于确保更好的消化过程。
5.打开你的感官
试着用味道和气味鉴别配料/或香料。可以让你完全沉浸在当下。
6.心存感激。
正如前面提到的，用心和欣赏是密不可分的。采取感恩的态度会提醒我们食物是如何维持我们生存的。
如果你的家人和朋友不了解你的正念会怎么样？
很多时候，当生活方式发生变化时，家人和朋友都会表示不理解。改变对大多数人来说都是不舒服的。所以，当你想改变整个家庭时，可能不会被人接受。
有一个有利的家庭的平稳过渡至关重要。当你发布关于你的用心饮食之旅的信息时，试试下面的建议
1.传达重要性。
告诉你的朋友和家人你为什么要踏上这趟旅程。让他们知道你需要他们提供什么样的支持，以及为什么这对你的旅程很重要。
2.帮助他们理解什么是正念。
给你的家庭或朋友提供一个关于正念和正念饮食的教程。帮助他们看到你的决定所带来的积极性和好处
3.教育和传播意识
尽管你的家人和朋友可能不会和你一起踏上这趟旅程，但不要以为他们不想听。分享信息和经验有助于他们进行过渡。这也将确保他们仍然觉得自己是你生活中的一部分。
4.不要咄咄逼人，尊重不同的观点
并非所有的事情都是要被每个人接受的。虽然练习正念和注意饮食对社会来说是好事，但是尊重不同的观点也是必要的。在告知和强迫之间找到平衡点。
5.和你的家人和朋友一起做一些与正念有关的事情
经验永远是最好的老师。向你的朋友和家人展示什么是正念。重要的是要表明你正在成长；但是，不要离开他们。改变不仅对我们困难，而且对我们所爱的人也是困难.
6.加入网络和社交媒体
加入一个志同道合的网络小组对你的过渡和坚持的决心有很大的影响。搜索与正念相关的本地社交媒体。
总结
正念是一种练习，可以帮助你改变生活中的许多方面。而注意饮食有利于减少肥胖和肥胖相关的疾病，包括心理健康在内的整体健康。
正念饮食也可以扭转许多不健康的习惯，使你在做任何事情时更接近正念意识。
正念是通往有意识生活的道路；吃饭时要有意识，因为健康与一切都息息相关。
