我们都知道，现在的快餐食品真的比以往任何时候都要方便！如果你的工作时间很长，通勤时间很长，或者需要平衡工作和家庭生活，那么在一天结束的时候吃一顿快速的晚餐，或者简单地打开一个罐头或盒子就能吃到饭，听起来是非常不错的。但是要注意:这样吃也有不好的一面：维生素缺乏的风险。
疲劳是维生素水平低的人最常见的问题之一。但这些不足还可能会导致一些奇怪的症状和体征，你甚至可能没有意识到这是一个问题。下面是你可能缺乏维生素的7个迹象，以及关于饮食的建议，有助于你自然地解决这个问题。
1.你感到肌肉疼痛
如果你发现自己经常无缘无故地感到肌肉疼痛(比如剧烈运动)，那么你可能就患有维生素D缺乏症。这种缺陷是最常见的，但由于症状非常模糊，很难诊断。但是如果这些疼痛的肌肉也伴随着牙齿和骨骼的问题，那就需要检查一下你的维生素D摄入量了。这种维生素是骨骼、牙齿和肌肉健康所必需的。
要想在饮食中摄入更多的维生素D，可以尝试加入牛奶或其他富含维生素D的乳制品(如酸奶或农家奶酪)，或者富含维生素D的鱼类，如鲑鱼或金枪鱼(不过每周不要超过两次，以避免汞的积累)。同时每天也应该尽量晒一会太阳。
2.你的脚感觉麻木
如果你注意到你的脚感到麻木或缺乏感觉，并且发现你走路有困难(如平衡问题或经常跌倒)，那么低水平的维生素B12可能是问题所在。为什么？因为维生素B12对大脑和神经系统的健康和功能是必要的。如果你的系统中没有足够的维生素B12，这会使大脑更难与神经沟通，从而导致麻木和平衡问题。
为了提高饮食中B12的水平，选择吃更多的动物性食物，如鱼、鸡和乳制品，以及更多的植物性食物，如牛奶或肉类替代品和富含B12的早餐谷物。
3.你有夜视问题
你会为晚饭后不出去找借口吗，因为晚上你很难看清东西？如果是这样，你可能患有维生素A缺乏症。这是因为维生素A是制造眼睛感光细胞色素所必需的，有助于你在昏暗的光线下看清事物。如果你身体内没有足够的维生素A，你的夜视能力就会受损，还会导致其他视觉问题，比如黄斑变性。
富含维生素A的饮食应该包括绿叶蔬菜，如菠菜和甘蓝，橙色蔬菜，如胡萝卜，红薯和橙色甜椒，香瓜和鸡蛋。
4.你反应迟钝
如果你觉得需要一段时间才能对一些事情做出反应——比如接住一个球或者突然有人把车停在你前面——这可能不仅仅是因为你天生的笨拙！缺乏维生素E可能是问题所在。维生素E对神经健康是必需的，和B12一样，维生素E有助于大脑和控制肌肉和反射神经之间的沟通。缺乏这种营养会使得它们的交流变得困难起来。
摄入更多的维生素E可以通过摄入更多的小麦胚芽(这种营养物质最丰富的来源)，以及鸡蛋和蛋黄酱、内脏、坚果、种子和鳄梨来实现。
5.你的伤口很难愈合
如果你注意到割伤或其他损伤后愈合的时间比正常情况下长，部分问题可能缺乏维生素C。这是因为受伤后，皮肤细胞和其他必须自我繁殖的细胞需要维生素C(以及维生素A和锌)才能开始愈合过程。没有这些营养物质，伤口就很难愈合，并且会增加伤口感染的风险。
为了在你的饮食中获得更多的维生素C，在你的日常饮食中添加大量的柑橘类水果(如柠檬、酸橙和葡萄柚)和绿叶蔬菜(如菠菜、芝麻菜和羽衣甘蓝)。
6.你经常感到忧郁
并非所有维生素缺乏的症状都是身体上的。每个人都有抑郁的时候，但是如果你注意到这个问题越来越严重，而且你大部分时间都在经历抑郁或悲伤，这可能是由于维生素B1水平低造成的。和B12一样，这种维生素对神经和脑细胞的健康也是必需的:如果你的身体中没有足够的维生素B1，这些细胞就不能正常工作，可能会导致抑郁症等心理问题。这种维生素缺乏症很少见，但如果有人患有酒精中毒、克罗恩病或厌食症等疾病，就会出现这种情况。
你可以添加富含B12的食物到饮食中来帮助治疗这种疾病，包括红肉、白肉和器官肉(如肝脏)、豌豆、豆类和扁豆、麦芽和黑糖蜜。
7.你有口臭
口臭，尤其是当你刷牙、用牙线清洁口腔卫生时，也可能是因为维生素B3缺乏。这是因为B3的缺乏导致肝功能差。由于肝脏是胃和肠道正常工作所必需的，这将反过来导致消化不良，这是口臭的主要原因。这种缺乏还会导致低能量水平，这在与酗酒作斗争的人身上也很常见。
为了在你的饮食中获得更多的维生素，吃大量的器官肉类，高脂肪的鱼，葵花籽和像甜菜这样的蔬菜。
简而言之，维生素缺乏是很难治疗的，主要是因为人们通常不会意识到有问题。如果你有上述任何症状，并怀疑这可能是问题所在，请咨询一下医生。简单的血液测试就能够确定特定维生素的水平是否正常——如果不正常，你可以和医生一起制定一个护理计划，将这些维生素水平提高到正常的水准，并保持你的身体健康。
